热风穿透式高温烤箱是应用在食品工业中的一种高端特制烤箱，其主要原理是通过300摄氏度以上的高温热风均匀、快速的吹向烤箱中的物料，使物料在极短时间内挥发水分并发生二次膨化，获得更为酥脆的口感；目前主要应用领域包含早餐谷物片及部分休闲食品。该机采用单层输送结构，上下交替饱和式送风，使物料全方位受热膨化；配备热风对向回收功能及加厚硅酸铝保温板，大大节约设备能耗；其生产过程无需人工操作，设定好热风温度、运行速度后即可实现自动化、连续式生产。